Kirsid ehk väiksed luuviljad, esinevad kahes peamises kategoorias – hapu- ja maguskirsid. Sageli võime neid leida mitmesuguste toitude ning jookide seest – eriti suvisel ajal! Kuid, kas Sina tead, miks on kirsid Sulle kasulikud? Loe edasi ja saa teada, kui palju häid omadusi need väiksed, kuid see-eest imemaitsvad viljad endas peidavad. Lisaks on lõpus ka ideed, kuidas kirsse köögis kasutada ning mida nendega koos valmistada!
TOITAINERIKKUS JA PÕLETIKUVASTASED ÜHENDID
Kirsid sisaldavad rikkalikus koguses Kaaliumi ning C-vitamiini, millel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused. Need ühendid omakorda võivad vähendada krooniliste haiguste riski ja edendada üldist tervist. Kirss on toitainerikas vili, millel on suhteliselt madal kalorisisaldus ning mis sisaldab olulisi toitaineid ja bioaktiivseid ühendeid. Seejuures on kirsid ka head serotoniini ja melatoniini allikad
C-vitamiin on oluline imuunsüsteemi ja naha tervise säilitamiseks, samas kui kaalium on vajalik lihaste kokkutõmbumiseks, närvifunktsiooniks, vererõhu reguleerimiseks ja paljdueks muudeks olulisteks keha protsessideks. Kirsid on samuti head kuidaine allikad, mis aitavad hoida seedesüsteemi tervena, toetades kasulike soolebakterite tegevust, samal ajal soodustades regulaarset seedimist. Lisaks sisaldavad kirsid ka B-vitamiini ning magneesiumi.
Aja jooksul on avaldatud uuringuid, mis viitavad sellele, et kirsside tarbimine vähendab oksüdatiivset stressi, põletikku, treeningust tingitud lihasvalu. Sealhulgas viitavad ka mõned uuringud sellele, et kirsid võivad olla kasulikud diabeedi, uneprobleemide, kognitiivsete funktsioonide ning üldise meeleolu osas. Tuleb siiski meeles pidada, et mõningal juhul on vaja täiendavaid uuringuid.
Aja jooksul on avaldatud uuringuid, mis viitavad sellele, et kirsside tarbimine vähendab oksüdatiivset stressi, põletikku ja isegi treeningust tingitud lihasvalu. Sealhulgas viitavad ka mõned uuringud sellele, et kirsid võivad olla kasulikud diabeedi, uneprobleemide, kognitiivsete funktsioonide ning üldise meeleolu osas. Tuleb siiski meeles pidada, et mõningal juhul on vaja täiendavaid uuringuid.
SÜDAMETERVIS
Lisaks eeltoodule võivad kirsid olla kasulikud ka südametervisele. Toitainerikaste viljade tarbimise suurendamine on suurepärane ja maitsev viis oma südame kaitsmiseks. Paljud uuirngud toovad välja, kuidas puuviljarikkad dieedid on seotud vähenenud südamehaiguste riskiga. Kirsid on siinkohal eriti kasulikud – need on rikkad just nende toitainete poolest, mis on teadaolevalt südametervist edendavad, nt. kaalium ja antioksüdandid.
Muideks, põnev fakt: kõigest üks tass (u 154g) kirsse võib anda 10% päevasest kaaliumivajadusest.
TREENINGUST TAASTUMINE
Kirsside tarbimine on hea abimees, aidates peale rasket treeningut kergemini ja kiiremini taastuda. Mõned uuringud näitavad, et kirssides sisalduvad põletikuvastased ja antioksüdantsed ühendid võivad olla abiks, et leevendada treeningust tulevat lihasvalu ja -põletikku. Hapukirsi mahla osas on leitud kiiremat lihaste taastumist ning vähenevat lihasvalu. Samuti on uuringuid, mis viitavad ka sellele, et kirssidest valmistatud tooted võivad mängida sportlikus soorituses oma rolli.
Kirsid sisaldavad mitmesuguseid võimsaid ja väekaid taimseid ühendeid, mis võivad aidata vähendada põletikku ning kiirendada taastumist treeningujärgselt.
MÕJU UNELE
Kirssidel võib olla ka üpris tugev mõju unele ja selle kvaliteedile. Unekvaliteeti soodustavad eelised võivad olla tingitud sellest, et kirssides on kõrge taimsete ühendite kontsentratsioon. Lisaks sisaldavad kirsid ka melatoniini, ehk ainet, mis aitab reguleerida une ja ärkveloleku tsüklit.
Üks 20 inimesega läbiviidud uuring näitas, et need, kes jõid kirsi mahla kontsentraati 7 päeva jooksul, kogesid melatoniini taseme, une kestuse ja kvaliteedi olulist paranemist. Sarnaselt leidis 2 nädalane uuring vanemate täiskasvanutega, kellel oli unetus, et ühe tassi hapukirsi mahla joomist enne magamaminekut pikendas uneaega lausa 84 minuti võrra.
Siiski, ka siinkohal tuleb silmas pidada, et tegu on kontsentreeritud kirsitoodetega – seega on vaja läbi viia veidi rohkem uuringuid, et täpselt kirjeldada, kuidas värskete kirsside tarbimine võib und soodustada ja kvaliteeti parandada.
TERVISLIK LISA TOIDULAUALE
Kirsid on ülimalt mitmekülgsed ning seejuures ka uskumatult maitsvad. Nii magusad kui hapud sordid sobivad paljude totiude ja jookidega. Siin on mõned näited, kuidas kirsse lisada oma toidulauale, et tuua veidi värskust ning särtsu!
- Naudi kirsse lihtsalt värkse vahepalana.
- Kombineeri neid erinevatesse magustoitudesse, et lisada särtsu ja mõnusalt värsket maitset.
- Naudi nendest valmistatud teed!
- Valmista maitsevesi, lisa jäätee või kokteili hulka.
- Lisa neid puuviljasalatisse koos meelepäraste koostisosadega.
- Valmista kirsismuuti!
- Valmista kompott ja serveeri nt. jogurti, pudru või chia-pudinguga.
Ideid jagub küllaga ning kui neist midagi endale valmistad siis tuleb kindlasti seda ka sõbraga jagada, sest üks asi on garanteeritud — suurepärased maitsed! Võimalusi kirsside kasutamiseks nii söökides kui jookides on tõesti lõputult, nii et ära karda katsetada!
OKSÜDATIIVSE STRESSI VÄHENDAMINE
Pikaajaline stress tekitab põletikulise reaktsiooni ja suurendab krooniliste haiguste riski. Uuringud näitavad, et kirsside koor võib sisaldada samuti ühendeid, millel on põletikuvastased omadused, mis on kohati võrreldavad põletikuvastaste ravimitega nagu ibuprofeen. See tähendab, et need ühendid aitavad kehas vähendada oksüdatiivset stressi, mis muidu organsimis soodustab põletikku.
KOKKUVÕTE
Nagu Sa lugesid, peidab kirss endas üllatavalt palju kasulikke omadusi, sealjuures ka häid maitseid. Kindlasti on mõistlik ära kasutada kõik kirsi häid külgi, lisades neid ka oma toidulauale – nii saad ühes heade maitsetega ka palju vitamiine, kasulikke ühendeid ja toetust oma imuunsüsteemile!
PS! Kui soovid kirsside värskendavat, kuid seejuures sooja võlu ka oma teetassi, siis vaata siia!
Kasutatud allikad:
https://www.mdpi.com/2072-6643/10/3/368
https://www.healthline.com/nutrition/cherries-benefits#TOC_TITLE_HDR_2